2025年9月

≪試食会の報告≫

　7月24日に、栄養管理委員会・NST委員会合同勉強会『病院食の形態（一般食・特別食）と機能付加食品』

を開催しました。

２年続けて実際に試食してもらう形式で行う事が出来ました。

　毎年新入職員を中心に参加して頂き、「配属病棟ではあまり見ることのない食事を食べることが出来た」

などの声も頂けました。

　また付加食品・経管栄養の試食では「意外に美味しいものもある」、「経管栄養は口から摂取するには

独特な味がする」と普段、患者様に配膳している食品を実際に食べる事で様々な感想を頂けました。

　栄養状態の改善は腸管を早期に利用できることが重要になってきます。その際、病院食、付加食品などを

実際に食べることで患者様との情報共有にも繋がると思います。

　来年度も引き続き開催していきたいと思っておりますので、新入職員以外の皆様も

是非参加してください。

（今回は栄養管理室　北村　雄治が担当しました）

ＮＳＴ（栄養サポートチーム）