【食事と尿酸】

『痛風』という言葉を一度は耳にしたことがあるでしょうか？今回はその原因物質である「尿酸」について，お話したいと思います．

そもそも尿酸とはどういうものでしょうか？
私たちの体を構成している細胞は新陳代謝を繰り返します．細胞は脂質，たんぱく質，核酸で構成されていますが，これらが代謝されると「プリン体」という化合物が生成されます．
「尿酸」はこのプリン体と呼ばれる物質から作られる一種の老廃物です．
「尿酸」は抗酸化剤としての利点ももっていますが，血液中の尿酸が多くなりすぎると，体の中で増えた尿酸は針状の結晶になりやすく，足や指，また関節付近に蓄積され，炎症を誘発して強い痛みを引き起こすため，『痛風』と言われるのです．
血中の『尿酸』の値が高い人は「痛風」だけでなく，「尿路結石」，「心筋梗塞」や「脳卒中」などの合併症を引き起こすリスクも高いことが分かっています．

「尿酸」の値は，日頃の食事に大きく影響されます．プリン体はほとんどの食品に含まれていますが，食品によってかなりの差があります．

まず良く耳にするのが「ビール」．「ビール」はお酒の中でプリン体を多く含んでいます．
次に「にぼし」．にぼしは一般的にカタクチイワシという魚ですが，このイワシが多くのプリン体を含んでいます．また白子やレバーなどの内臓にも多く含まれています．
さらに最近は体の健康を気遣い「サプリメント」を摂取する人も増えています．その中でも，脳に良いと言われる「DHA」，血液サラサラ成分と言われる「EPA」，野菜不足を補うと言われる「クロレラ」などには，プリン体が多く含まれています．

尿酸値の上昇は食事内容に加え，生活習慣が大いに関わります．まずはプリン体の多く含む食品を食べ過ぎない，そして生野菜を多く取り，体をアルカリ性に傾ける，また適度な運動を心がけることが必要です．
ビールを少し減らし，食事内容を見直してみませんか？？